Товарищество ресторанного дела в Сибири

   Байкальский  государственный  университет  экономики  и  права 

Компания «ПЯТАЯ АРМИЯ» организовала приезд, популярного кондитера нашей страны Александра Селезнева в г. Иркутск

24 ноября в 12:00 в банкетном зале «Ария» гостиницы «SunHotel» прошел мастер-класс где можно было почерпнуть для себя не мало интересного для нашего дела.

Кто же такой Александр Селезнев?

Уважаемые коллеги! Часто стали задавать вопрос: «Кто может вступить в «Товарищество» и быть его участником?».  Да это не опечатка именно участником …  Так участником может быть не только шеф -повар, повар  или работник кухни, но «Товарищество » -  это поле для совместного труда и развития сотрудников общественного питания. Участниками могут быть так же и студенты, которые хотят развиваться  и любят свою профессию. По  вопросам пишите на почту сайта

 restoratorsib@mail.ru

Мобильная группа профессиональных  поваров для вашего мероприятия предлагает свои услуги по составлению  меню и его приготовлении на вашей территории.

89501188872

Самая длительная борьба  в истории г.Иркутска среди мастеров кулинарного искусства в котором в первые участвовало двенадцать команд с разных заведений и индивидуальных участников! Заметим что конкурс стал межрегиональным, так как были участники из города Улан-Удэ  в составе двух команд.

приз увезли наши коллеги из города Улан-Удэ ресторан «БирХаус»

Огромная благодарность за участие: Попову Антону - "Рыбный Мир", Сковородко Александру -  ресторан "Карабас-Барабас", Луневу Дмитрию - "Appel" бар, Микушину Андре - ресторан" Стрижи", Горчакову Егору  -  сети пивноых баров Грин грот,Ред Грот и т.д., Старову Михаилу,Рыкову Константину - комплекс "Пекин", Атавину Денису - кафе "Рафинад", Кнауб Андрею ресторан "Олд Кафе", Чуеву Евгению г. Улан-Удэ "БирХаус ", Лиханову Денису, Костылеву Юрию - ресторан "Мельник"!

Прошло третье собрание участников" Товарищества"

XV Международная выставка индустрии питания пройдет 25-28 сентября 2012 года Москва, «Крокус Экспо» Ожидая новых победителей 2012 года стоит вспомнить победителей 2011 года. Ведь 2011 год был очень плодотворным так как, впервые в истории соревнований Кубок завоевали российские повара.

Внимание!Внимание! 20 октября 2012г. - всемирный день повара.  

В честь праздника будет прводиться конкурс среди поваров в г.Иркутске "Медная сковородка" + " Черный ящик"..

Всех желающих принять участие просим подать заявки до 17.10.12г.  

Место прохождения - бильярдный  клуб "7-я луза"

ПЕРВОЕ СОБРАНИЕ в 2012  году  3.09.прошло в ресторане «ДОМ РЫБАКА»  На котором присутствовали как повара так и другие представители общественного питания.

1. Первую позицию рейтинга, составленного известным журналом Фобс, занимает Американка Рейчел Рэй (Rachel Ray).

Рейчел известная ведущая на телеканале «Food Network» (Сеть Питания), увлекается изучением национальных кухонь всего земного шара. В год зарабатывает примерно 18 миллионов долларов США. Но помимо кулинарных увлечений, Рейчел также пишет книги, выпускает журнал и снимается в рекламных роликах.

2. Вторая позиция посвящена австралийскому шеф-повару Вольфгангу Паку (Wolfgang Puck). 

Начинал работать в городе Лос-Анджелес в 1982 году, в милом ресторанчике «Спаго». На своём призвании Вольфганг зарабатывает около 16 миллионов долларов ежегодно. Сейчас известный шеф-повар владеет такими брендами кулинарии, как «Chinois», «Source» и «Cut»....